Sebastian Smoolenars har erfaring fra noen av verdens mest prestisjefylte hoteller, og har jobbet i noen verdens flotteste barer. Nylig utdannet han seg til sommelier, og deler sin ekspertise og lidenskap for vin, for at du skal få den beste vinen til julematen.

Beste vinvalg til Pinnekjøtt:

Kaufman Hattenheim Wisselbrunnen Riesling Trocken GG 2019, Tyskland, Rheingau - 439,-

For de som setter pris på et hint av det utsøkte, foreslår Sebastian Kaufman Hattenheim Wisselbrunnen Riesling Trocken GG 2019. Dette tyske mesterverket fra Rheingau imponerer med sin mineralske karakter, friske syre, og komplekse smaker av steinfrukt. Med Sebastian's ekspertise blir denne vinen en "must try" til pinnekjøtt. Syren i vinen demper salt smaken av pinnekjøttet og renser ganen etter hvert deilig, fettete bitt.

Les mer om Sebastians 10 beste nyttårsdrinker

Beste vinvalg til Ribbe:

La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2016, Spania, Rioja - 349,-

Når det gjelder ribbe, er La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2016 et uovertruffent valg. Denne spanske Rioja-vinen viser modne bær i rikt monn, fra jordbær og kirsebær til bjørnebær, i harmoni med subtile hint av vanilje og tobakk. Sebastian's ekspertise bekrefter at Rioja-vinens kompleksitet og lengde gir den perfekte match til ribbens saftige tekstur og rike smaker. Det er denne vinen som vil bringe ekstraordinær glede til hvert eneste munnfull av din herlige ribbe.

Når du setter deg ned for å nyte julemåltidet, la Sebastian Smoolenars' ekspertise veilede deg til de utvalgte vinene som vil gjøre hvert øyeblikk til en fest. Kaufman Hattenheim Wisselbrunnen Riesling Trocken GG 2019 for pinnekjøttets delikate smaker og La Rioja Alta Vina Ardanza Reserva 2016 for ribbens rike kompleksitet - disse vinene er nøkkelen til en fullkommen kulinarisk opplevelse. Skål for et festmåltid fylt med smak og glede!

Sebastian er nå en del av teamet hos MM cafe og bar og 6. etasje Wine and Dine, og hans nøye kuraterte vinanbefalinger vil ta din festmiddag til nye høyder.

Vi anbefaler å ta en tur innom han og gjengen hans på nyåret!