Level hadde systemer som hjalp dem med å ta kontroll på internkontrollen for mat, men savnet et helhetlig driftsverktøy som kunne dekke alt fra internkontroll, fordeling av oppgaver og rutiner, rapportering, HMS-arbeid, risikovurderinger og kvalitetstyring. 

-Det var avgjørende for oss at gjengen i Runwell kjenner vår bransje.

- Tiina Vormestrand, Daglig leder Level Mathuset.

Level valgte Runwell

Runwell er et alt-i-ett driftssystem utviklet av og for serveringsbransjen, og ble valgt på grunn av gründernes forståelse for bransjen og deres evne til å skape et brukervennlig system.

Det var avgjørende for oss at gjengen i Runwell kjenner vår bransje. Dette gjør at de har laget et brukervennlig system som løser de utfordringene vi møter hver dag, beskriver daglig leder i Level Mathuset, Tiina Vormestrand.

Tilpassede oppgavelister

Med så mange lokaliteter har lederne i Level naturligvis mange ansatte å følge opp. Med Runwells oppgavesenter kan Tiina nå sitte på kontoret og følge med i sanntid om alle dagligdagse gjøremål som for eksempel renholdsrutiner og temperaturavlesninger er utført på tvers av alle lokasjonene. Alle svar logges med både dato og personen som har utført oppgaven. Dette gjør at Level har full kontroll på alle sine kjøkken hver eneste dag, og alltid klare for å få tilsynet på besøk. Runwell har gjort jobben min med oppfølging betydelig enklere. Jeg kan nå overvåke alle avdelinger fra kontoret og utføre risikobaserte tilsyn, sier kvalitet og HMS-ansvarlig Katrine Jøsang

-Runwell har gjort jobben min med oppfølging betydelig enklere.

‍

Tilbakemeldinger i stedet for avvik

Runwell har omdøpt avvik til tilbakemeldinger - for det er jo det avvik egentlig er!? I utviklingen av Runwell var det over 50 restauranter og hoteller som var med som piloter. Et moment som kom frem var at det var knyttet usikkerhet til ordet avvik. Dessuten er det negativt ladet. Mange ansatte viste seg å være redde for å melde inn avvik.  Endringen til Tilbakemeldinger er noe Tiina, og resten av gjengen i Level Mathuset setter stor pris på. De har selv tatt i bruk Tilbakemeldinger til alt fra ideer og bestillinger til avvik og kvalitetsrapporter. 

Tilbakemeldinger er et vidt begrep, og kan tolkes forskjellig. Kundene til Runwell benytter tilbakemeldinger i utstrakt grad, både til å melde om feil eller mangler, men også til dagligdagse observasjoner som reparasjoner. Dette fører til at dersom noe ikke virker, så blir det meldt inn, og ledere har en liste med oppgaver som må taes tak i. En annen fordel er at den dagen ulykken inntreffer, så vet alle ansatte hvordan dette skal rapporteres, sier daglig leder i Runwell, Harald Lønning.

En nyttig funksjonalitet fra Runwell er at de har knyttet sammen tilbakemeldinger og oppgaver. Dette gjør at jeg som daglig leder kan gjøre en tilbakemelding om til en oppgave og delegere den videre til den som er ansvarlig for å utbedre feilen. Motsatt vei, så kan ansatte, direkte inne i temperaturavlesningen, melde fra om feil temperatur med bare et klikk. De trenger ikke lenger å skrive rapporter. Jeg får varsling på mobilen dersom en kjøl eller frys er i ustand, sier Tiina fornøyd.

Resultater

Gjennom implementeringen av Runwell har Level Mathuset oppnådd bedre oversikt over daglige oppgaver, økt kvalitet gjennom ansattes forbedrede innsikt, og effektivisert kommunikasjon gjennom tilbakemeldinger knyttet til oppgaver.

Runwell har ikke bare tilfredsstilt behovene til Level Mathuset, men har skapt et system som bidrar til kvalitetsforbedringer og effektiv kommunikasjon, avslutter Tiina

Runwell er lidenskapelig opptatt av å hjelpe serveringsbransjen, og inviterer derfor andre bedrifter til å utforske hvordan de kan forenkle sin arbeidshverdag. Er du nysgjerrig på hvordan Runwell kan hjelpe deg? Ta kontakt med oss i dag for et uforpliktende møte.